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2018-05
食堂食品配餐管理制度及食品(涼菜)留樣制度
食堂食品配餐管理制度一、配餐間間使用前進(jìn)行室內(nèi)空氣消毒,每次消毒0.5-1小時(shí)。二、員工進(jìn)入配餐間進(jìn)行二次更衣和洗手,消毒配餐間內(nèi)不得存放任何雜物和個(gè)人用品。非配餐間員工不得擅自進(jìn)入配餐間。三、配餐所用的勺、盤(pán)、盆、碗、碟等餐具經(jīng)消毒后使用...
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